RISO AL TELEFONO
Ricetta, ingredienti e consigli per " RISO AL TELEFONO", scopri come si prepara.
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RISO AL TELEFONO
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- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- parmigiano
- riso per risotti
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione : Cuocete il riso, rigirosamente al dente, in abbondante acqua salata.Nel frattempo tagliate la pancetta a dadini e rosolate nell' olio. Scolate la mozzarella e tagliate a dadini.Sbattete l' uovo col latte e aggiungete il parmigiano. Scolate il riso, aggiungete il composto dell' uovo e la mozzarella.Trasferite in un tegamino e portate su fuoco moderato. Mescolate fino a scioglersi la mozzarella e diventare filante. Regolate di sale.Aggiungete solo una spolveratina di pepe macinato e servite subito, perch si mangia rigorosamente...
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