Focaccia di Barbara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di Barbara", scopri come si prepara.
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Focaccia di Barbara
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- lievito di birra
- malto
- miele
- olio
- olio d'oliva
- sale fino
- sale grosso
Ricetta
...Preparazione L'impasto per la focaccia si pu preparare sia a mano che con l'aiuto della planetaria, questa io ho preferito prepararla a mano. Versare in una ciotola (o nella ciotola della planetaria), l'acqua con il lievito, il malto e l'olio. Mescolare e unire la farina un po' per volta ( tutta in un colpo se uste la planetaria), aggiungendo all'ultima parte anche il sale fino. Quando il composto comincia a legare, trasferirlo sulla spianatoia e lavorarlo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo (con l'uso della planetaria il composto non necessita di lavorazione a mano)....
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Focaccia di Barbara