Quantcast

Bavarese di Riso alla rosa con gelèe di Chianti Classico – I Menù del SorRISO

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese di Riso alla rosa con gelèe di Chianti Classico – I Menù del SorRISO", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Bavarese di Riso alla rosa con gelèe di Chianti Classico – I Menù del SorRISO

https://monicucci.altervista.org
Bavarese di Riso alla rosa con gelèe di Chianti Classico – I Menù del SorRISO
Ingredienti
  • chianti classico
  • latte
  • miele
  • panna
  • riso
  • tuorlo d'uovo
  • vino rosso
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento1. Prepara innanzi tutto la gele di vino. Metti il miele in una piccola casseruola. Fai caramellare sul fuoco, a fiamma bassa, fino a raggiungere una consistenza semiliquida ed un colore leggermente bruno. Aggiungi il vino e cuoci a fuoco basso per circa 10-15 minuti, eliminando la schiuma in eccesso con un mestolo forato. Il vino deve ridursi della met. Lascia intiepidire e tieni da parte (puoi conservare la gele in un barattolino di vetro a chiusura ermetica, precedentemente sterilizzato). Se raffreddandosi la riduzione dovesse diventare troppo solida, scaldala per...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.51/5 (2590 voti)
Advertising
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Bavarese di Riso alla rosa con gelèe di Chianti Classico – I Menù del SorRISO