FAGIOLI ALLA MESSICANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FAGIOLI ALLA MESSICANA", scopri come si prepara.
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FAGIOLI ALLA MESSICANA
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- aglio
- fagioli borlotti
- olio
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- sale
- salsicce
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Mettere in ammollo i fagioli secchi in acqua fredda, per un'intera notte o almeno 8-10 ore. Il giorno seguente, sciacquare bene, piú volte, poi trasferire in una pentola, coprire con acqua fredda e cuocere per circa 40-50 minuti minuti. Appena i fagioli sono pronti, scaldare un poco di olio, con un peperoncino, in una pentola di terracotta. Quando l'olio è caldo, aggiungere lo scalogno, tritato finemente. Poi aggiungere le salsicce tagliate a pezzi e cuocere girandole spesso. Appena le salsicce hanno preso colore, aggiungete il vino bianco e fatelo...
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