Risotto al radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio", scopri come si prepara.
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Risotto al radicchio
https://stunningcooking.blogspot.com/Ingredienti
- brodo di verdure
- cipolline
- olio
- parmigiano
- radicchio
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Preparate in anticipo un brodo di verdure, filtrate, eliminate le verdure e conservate il brodo che vi servir per il risotto. Pulite e lavate il cespo di radicchio. Tagliatelo in pezzi piccoli (utilizzatene una met). Soffriggete la cipolla - tagliata a fettine sottili - nell'olio extravergine d'oliva. Tostate il riso e aggiungete il vino bianco, lasciate sfumare. A questo punto iniziate ad aggiungere il brodo di verdure (che dovr bollire) aiutandovi con un mestolo. A circa cinque minuti dall'inizio della cottura del riso aggiungete il radicchio. Portate a...
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