Lasagna di Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna di Carnevale", scopri come si prepara.
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Lasagna di Carnevale
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- basilico
- besciamella
- brodo
- burro
- carne macinata
- farina
- formaggio provola affumicata
- lasagne
- latte
- maiale
- olio di semi
- parmigiano
- pepe nero
- ricotta
- roux
- salame
- sale fino
- scamorza
- sugo di pomodoro
- uova
- vitello
Ricetta
...Preparazione 1) Se possibile, la sera prima del giorno in cui preparerete la lasagna di carnevale, tagliare mozzarella e provola a cubetti e metterle a scolare in frigorifero, in un colapasta sopra una ciotola. Allo stesso modo, togliete la ricotta dalla busta di plastica e, ancora avvolta dalla carta di conservazione, lasciatela in un piatto: perderà i liquidi, seccandosi un po'. Se, come me, utilizzate le sfoglie velo di Giovanni Rana, non avranno bisogno di cottura. Se utilizzate la sfoglia per lasagne secca, essa va precotta, e messa ad asciugare, sfoglia dopo sfoglia, su teli...
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