MINESTRA DI RISO PATATE E PORRI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MINESTRA DI RISO PATATE E PORRI", scopri come si prepara.
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MINESTRA DI RISO PATATE E PORRI
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- brodo vegetale
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- porri
- prezzemolo
- riso semifino
- sale
Ricetta
...Preparazione: Pulisco i porri privandoli della parte verde poi, partendo dall’alto, li taglio in due lungo tutta la lunghezza senza dividerli. Li passo sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali tracce di terra, poi li affetto. Scaldo l’olio in una casseruola, unisco i porri, li insaporisco con sale e pepe e li faccio appassire dolcemente per una decina di minuti senza che prendano colore. Nel frattempo sbuccio le patate, le lavo e le taglio a dadini e le verso nella casseruola appena i porri sono quasi asciugati. Mescolando, le faccio insaporire qualche minuto...
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