Pasta e patate (ricetta di mia nonna)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e patate (ricetta di mia nonna)", scopri come si prepara.
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Pasta e patate (ricetta di mia nonna)
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- aglio
- brodo vegetale
- carote
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo ditaloni
- patate
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione Fate soffriggere in una pentola con dell'olio, uno spicchio d'aglio e la cipolla,la carota, il sedano sminuzzati e infine il guanciale tagliato a cubetti. Togliete l'aglio e aggiungete una parte del brodo, le patate tagliate a tocchetti, la passata di pomodoro, sale e pepe. Cuocete per circa 20 minuti a fuoco lento, fin quando le patate saranno cotte. Inserite a questo punto i ditaloni rigati e far cuocere per 10 minuti, aggiungendo altro brodo vegetale se ce ne fosse bisogno. Servite la minestra con una bella spolverata di pecorino romano. Se volete rendere il...
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