Cotechino e lenticchie – Ricetta tradizionale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino e lenticchie – Ricetta tradizionale", scopri come si prepara.
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Cotechino e lenticchie – Ricetta tradizionale
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- carote
- cipolla
- coste di sedano
- cotechino
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
...Procedimento Se utilizzate il cotechino fresco punzecchiatelo con una forchetta e avvolgetelo in carta d'alluminio. Immergetelo in acqua fredda e lasciatelo cuocere a fuoco basso per circa 2 ore. Se invece utilizzate il cotechino precotto per la cottura seguite le istruzioni scritte sulla confezione. Lavate bene lenticchie sotto l'acqua corrente. Mondate la carota, il sedano e la carota, tagliateli a dadini. Rosolate con due cucchiai di olio poi aggiungete le lenticchie e tostatele a fuoco vivace per 1-2 min e poi ricoprite con acqua calda non salata....
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Cotechino e lenticchie – Ricetta tradizionale