Zuppa di ceci, zucca e bietole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci, zucca e bietole", scopri come si prepara.
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Zuppa di ceci, zucca e bietole
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- alloro
- bietole
- brodo vegetale
- ceci
- cipolla
- crostini
- olio
- pane
- zucca
Ricetta
...tagliate sottilmente 1/2 cipolla dorata a fette sottili 2 foglie di alloro 2 cucchiai di olio extravergine 1,5l brodo vegetale 120g di crostini di pane In una casseruola capiente facciamo imbiondire la cipolla nell'olio. Aggiungiamo la zucca e facciamo rosolare un paio di minuti. Uniamo anche i ceci, le bietole, l'alloro e il brodo. Copriamo il tutto con un coperchio e facciamo cuocere per circa 20 minuti a fiamma sostenuta. Togliamo il coperchio dalla pentola e cuociamo ancora per 10/15 minuti. Prima di servire togliamo le foglie d'alloro e impiattiamo aggiungendo una...
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