Risotto con la luganega
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con la luganega", scopri come si prepara.
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Risotto con la luganega
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- brodo
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- dadi
- luganega
- olio
- riso
- salsicce
- vino
- vino bianco
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento Affettate la cipolla a cubetti sottili e mettetela con l’olio in una padella. Prendete la luganega e toglietele la pelle, tagliatela a cubetti lunghi 2-3 cm. Mettete la padella sul fuoco a fiamma dolce, è importante mettete l’olio la luganega a pezzi e la cipolla assieme per rendere meno presente il sapore e lasciare la cipolla più digeribile. Quando la cipolla si è imbiondita e ha sudato aggiungete il riso e fatelo tostare a fiamma media sul fuoco. Fate attenzione che il risotto non si colori o non si buci, se necessario mescolate. Trascorsi...
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