Risotto cacio e pepe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cacio e pepe", scopri come si prepara.
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Risotto cacio e pepe
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- brodo di pollo
- cipolla
- dadi
- formaggio pecorino
- pepe nero
- riso vialone
- scalogno
- vino
- vino bianco
Ricetta
...prepararlo a casa, come sempre pochi ingredienti ma tanto gusto Ecco cosa vi serve: Padella bordi alti da 20-6 cm a seconda del numero di persone Pentola da 1-2 litri Padella piccola 16-20 cm Ingredienti per persona: 80 gr di riso vialone nano (o carnaroli) 0,5 lt di brodo di pollo caldo (in alternativa fatelo con il dado) Pecorino romano da grattuggiare al momento Pepe nero da macinare fresco al momento ½ Cipolla ( oppure scalogno) ½ Bicchiere di buon vino bianco secco ( Pinot) a temperatura ambiente Ricciolo di Burro Potete preparare il riso come...
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