Pulire e cuocere il granchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pulire e cuocere il granchio", scopri come si prepara.
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Pulire e cuocere il granchio
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- granchi
- pasta tipo linguine
- pasta tipo ravioli
- vernaccia
- vino
Ricetta
...Procedimento Prima di cominciare, ecco alcuni consigli in merito a come scegliere i granchi prima dell’acquisto. I granchi migliori sono i maschi, per riconoscerli non dovrete fare altro che girarli sul dorso e controllare l’ala addominale (sembra una piccola coda/pinna ripiegata sullo stomaco del granchio) quelle piccole e a punta sono tipiche dei maschi. Ultimo consiglio acquistate i granchi vivi e consumateli in brevissimo tempo è l’unico modo per essere sicuri che il granchio che state per cucinare è fresco perché la sua carne tende a deteriorarsi velocemente...
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