Tortilla di patate al basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortilla di patate al basilico", scopri come si prepara.
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Tortilla di patate al basilico
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- olio
- patate
- pepe
- sale
- sale grosso
- tortillas
- uova
Ricetta
...Preparazione Sbucciare e tagliare le cipolle in fette piuttosto spesse, 3 mm abbondanti. Scegliere una padella di 20 cm circa di diametro col fondo pesante, metterci le cipolle affettate con l'olio, un buon pizzico di sale grosso e 2 cucchiaiate d'acqua. Accendere il fuoco e cuocere piano per una decina di minuti. Nel frattempo lavare, sbucciare e tagliare a metà le patate nel senso della lunghezza, quindi affettarle dello stesso spessore delle cipolle. Poi sciacquarle bene per eliminare l'amido, cambiando l'acqua fino a che non torna completamente...
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