BALANZONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BALANZONI", scopri come si prepara.
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BALANZONI
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- mortadella
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- ricotta
- sale
- salvia
- spinaci
- uova
Ricetta
...procedimento girando spesso la pasta di 90° per volta finché avrete raggiunto uno spessore di pochi millimetri. Tagliate la pasta a strisce larghe 6 centimetri, tagliatela poi in quadrati. Al centro di ogni quadrato di pasta disponete una noce di ripieno. Chiudete i balanzoni a triangolo, poi sovrapponete le punte tra di loro. Lasciando l’indice al centro dovrete creare un buco. Cuocete i balanzoni in abbondante acqua salata per 4-5 minuti. Nel frattempo fate sciogliere il burro in padella e mettete a rosolare le foglie di salvia. Scolate la pasta e versatela in padella,...
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