ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO", scopri come si prepara.
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ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO
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- aglio
- agnello
- brodo
- carote
- ceci
- cipolla
- coriandolo
- cozze
- curcuma
- curry
- lenticchie
- olio
- pasta tipo cavatelli
- peperoncino
- pomodori pelati
- quinoa
- riso
- salmone
- scampi
- sedano
- zenzero
- zucchine
Ricetta
...Procedimento per preparare la zuppa harira: Mettete in ammollo per una notte le lenticchie e i ceci. Pulite la gamba di sedano, la carota e la cipolla e la rondella di zenzero; fatene un trito e mettetele a rosolare in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, un peperoncino e uno spicchio d'aglio. Unite ora la polpa di agnello tagliata a pezzettini (come se fosse uno spezzatino) e fate rosolare bene. Quando la carne cambierà completamente colore unite i pelati e aggiungete un poco di brodo. Fate sobbollire per un'oretta e mezza stando attenti che il sughetto sia...
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