La polacca aversana
Ricetta, ingredienti e consigli per "La polacca aversana", scopri come si prepara.
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La polacca aversana
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- amido di mais
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- limoni
- miele
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento Sciogliere il lievito di birra con l'acqua e un cucchiaino di miele. Lasciare fermentare per una decina di minuti. Impastare nella planetaria con il gancio a spirale farina, zucchero e vaniglia. Aggiungere le uova un poco alla volta e infine aggiungere il latte. Versare poi il composto di lievito, acqua e miele e impastare per una decina di minuti. Infine aggiungere il sale e il burro morbido a pezzetti fino a totale assorbimento. Impastare ancora per 20 minuti finchè l'impasto non è ben incordato. Mettere il panetto in una ciotola, coprire con pellicola...
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