Gnocchi di patate e cavolo cinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate e cavolo cinese", scopri come si prepara.
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Gnocchi di patate e cavolo cinese
https://www.gustosericette.com/Ingredienti
- cavolo cinese
- farina 00
- formaggio gorgonzola
- olio
- pasta tipo gnocchi
- patate
- salsicce
- uova
Ricetta
...Preparazione: Lessare il cavolo cinese in abbondante acqua bollente , scolarlo, strizzarlo e frullarne 2 terzi con l'uovo. Lessare le patate, farle raffreddare, sbucciarle e schiacciarle. Unire la purea di cavolo cinese, la farina ed impastare bene tutto . Si otterrà un panetto omogeneo, non troppo morbido. Se piacciono gli gnocchi morbidi, cercare di usare meno farina, a me piacciono più consistenti e con questa dose di farina e con l'uovo, per me sono perfetti ! Prendere piccole quantità di pasta e formare cilindri, sottili e lunghi, tagliare poi gli...
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