Pardulas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pardulas", scopri come si prepara.
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Pardulas
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- burro
- farina
- formaggio fresco
- lievito
- limoni
- noci
- ricotta
- sale
- semola fine
- strutto
- uova
- zafferano
- zucchero semolato
Ricetta
...preparati con un impasto di farina, acqua e sale e cotti al forno e ripieni di formaggio; sono le Pardulas in sardo salcitano, casadinas nel nuorese, formaggelle nel sassarese e lugodorese . Queste deliziose tortine si presentano in due varianti tipiche: la prima ha un sapore più delicato, prevede un ripieno di ricotta , l’altra, con un gusto più deciso, è invece ripiena di formaggio fresco . Come per tutte le ricette tradizionali tipiche ogni famiglia ha la sua ricetta che spesso dipende dalle varie zone di produzione. Si...
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