Torta della nonna salata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della nonna salata", scopri come si prepara.
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Torta della nonna salata
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- aglio
- amido
- amido di mais
- basilico
- farina di riso
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- latte
- lievito in polvere
- olio d'oliva
- parmigiano
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- sesamo
- uova
Ricetta
...preparate la crema. Mettete 400ml di latte in un pentolino a scaldare insieme al sale. Nel frullatore mettete il resto del latte, insieme al basilico, al prezzemolo, all'amido e allo spicchio d'aglio privo del germoglio. Aggiungete nel latte caldo il contenuto del frullatore e con una frusta a mano lavorate portando ad ebbolizione finch non si addensi. Lasciate sfreddare mescolando, in modo che non si formi la crosta in superficie. Appena tiepida, incorporate le due uova tenendo da parte un po' di albume che ci servir per incollare i pinoli. Prendete met dell'impasto di pasta drolla,...
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