Tofu al verde con riso in bianco

Tofu al verde con riso in bianco

Ingredienti

• seitan
• tempeh
• tofu

Ricetta

...Procedimento: Prendete il tofu e fatelo marinare  in slasa shoyu, mirin e aceto di riso per un paio d'ore. Preparate la salsa verde frullando tutti ingredinti per la salsa. Come sempre non scrivo le quantità, vado a occhio, assaggio e aggiusto. La salse diventerà cremosa. Ora aggiungete acqua alla marinatura e fate bollire il tofu per un paio di minuti. Tagliatelo a dadini e avvolgetelo nella salsa. Io l'ho mangiato con riso bianco aromatizzato al limone. Per decorazione usate anacardi e fiori di rucola (facoltativi). Di che sanno i fiori di rucola' Di rucola! Niente cane...

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