Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala", scopri come si prepara.
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Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala
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- aglio
- basilico
- cipolla
- mozzarella di bufala
- olio
- parmigiano
- pasta tipo paccheri
- pepe
- pomodori
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- sale
Ricetta
...preparare in anticipo e gustare tiepidi magari nel pranzo domenicale. Ingredienti per 4 persone: 500g di paccheri all'uovo 700g di pomodori maturi (o 2 confezioni di pelati o polpa) 250g di mozzarella di bufala 50g di parmigiano grattugiato 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 10 foglie di basilico olio extravergine q.b. pepe q.b. sale q.b. Iniziamo tagliando i pomodori a pezzetti, dopo averli sbucciati. In una casseruola facciamo rosolare la cipolla e l'aglio tritati con 3/4 cucchiai di olio. Lasciamo soffriggere qualche minuto a fiamma moderata e quando saranno imbionditi...
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Paccheri alla sorrentina con mozzarella di bufala