Spaghetti con salsiccia, cipolla e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con salsiccia, cipolla e zafferano", scopri come si prepara.
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Spaghetti con salsiccia, cipolla e zafferano
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- olio d'oliva
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salsicce
- sugo
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: spellare e tritare la cipolla, metterla in una grande padella con l'olio e la salsiccia spellata e tritata, salare, pepare e fare cuocere il tutto su fiamma moderata; sfumare con il vino bianco. Aggiungere quindi lo zafferano precedentemente fatto sciogliere in mezzo bicchiere di brodo vegetale caldo o, in mancanza di quest'ultimo, acqua calda, versare nel sugo e proseguire la cottura per altri cinque minuti: da ultimo inserire la panna, mescolare bene e spegnere il fuoco. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolare leggermente al dente e versare direttamente...
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