Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di zucca e zenzero con il CuCo Moulinex", scopri come si prepara.
lavata e pulita)
500 g zucchero di canna (potere scendere a 400 se la preferite meno dolce)
10 g zenzero fresco (grattugiato finemente)
1 cucchiaino cannella in polvere
1/2 limone il succo (facoltativo)
Nel Companion, con lama impasti, ho messo la zucca tagliata a cubetti piccoli, lo zenzero e la cannella.
Ho aggiunto lo zucchero di canna (il bianco che vedete in foto sono 100g di zucchero bianco.
non avevo abbastanza zucchero di canna) e il succo di limone.
Ho cotto vel 1, 110 per 1 ora e poi ho frullato vel 10 per 1 minuto.
Ho cotto senza tappino per 1 ora, 120 a vel 1.
Infine ho frullato per 2 minuti vel.