Risotto alla liquirizia e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla liquirizia e zafferano", scopri come si prepara.
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Risotto alla liquirizia e zafferano
https://www.cucinarechiacchierando.it/Ingredienti
- burro
- cipolla
- liquirizia
- noci
- riso
- zafferano
Ricetta
...procedimento P repariamo il brodo vegetale (io metto il solito sedano-carota-cipolla, se mi trovo anche una foglia di porro, lo stelo del prezzemolo, insomma quello che ho). Preleviamone un mestolo bollente e mettiamoci a bagno i pistilli di zafferano. Facciamo il soffritto di cipolla con la noce di burro. Aggiungiamo il riso e facciamolo tostare A questo punto aggiungiamo l'infuso , quando riprende il bollore, cominciamo ad aggiungere il brodo e portiamo a termine la cottura, ricordandoci di aggiungere lo zafferano quasi alla fine. Prima di impiattare dobbiamo ...
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