Polpette di melanzane e pomodori secchi filanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane e pomodori secchi filanti", scopri come si prepara.
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Polpette di melanzane e pomodori secchi filanti
https://lericettedimirzia.it/Ingredienti
- aglio
- albumi
- formaggio grana
- formaggio provola
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pangrattato
- pomodori secchi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento Lavate e asciugate le melanzane. Tagliatele a cubetti. In una padella rosolate aglio tritato finemente con olio aggiungete le melanzane. Fate cuocere per 15-20 minuti o fino a quando saranno tenere. Spegnete il fuoco e trasferite le melanzane in una ciotola e lasciate raffreddare. Tritate i pomodori secchi. Appena le melanzane si saranno raffreddate schiacciatele con una forchetta. Unite i pomodori secchi, l'uovo, il pangrattato, il grana e un pizzico di sale. Impastate bene tutti gli ingredienti. Con le mani bagnate formate le polpette, mettendoci al centro i...
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