Pasta di lenticchie con crema di zucchine raw e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di lenticchie con crema di zucchine raw e pecorino", scopri come si prepara.
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Pasta di lenticchie con crema di zucchine raw e pecorino
https://blog.giallozafferano.it/oggiveggie/Ingredienti
- formaggio pecorino
- lenticchie
- olio
- pepe nero
- sale
- zucchine
Ricetta
...Mettete la pentola con l'acqua per la cottura della pasta sul fuoco. Lavate e tagliate le zucchine grossolanamente e frullatele nel mixer fino ad ottenere una crema. Aggiungete 2 cucchiaio di pecorino, una spolverata di pepe nero e salate se necessario. Cuocete la pasta, quella di farina di lenticchie rosse ci mette circa 3 minuti, ma potete usare anche altri tipi di pasta. Versate la pasta scolata in una ciotola capiente e tenete da parte un po' di acqua di cottura, servir per amalgamare e rendere pi cremosa la crema di zucchine. Amalgamatela pasta con la crema, se serve aggiungete...
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