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PASTA DI FARRO INTEGRALE CON RAGU' DI VERDURE

Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA DI FARRO INTEGRALE CON RAGU' DI VERDURE", scopri come si prepara.

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PASTA DI FARRO INTEGRALE CON RAGU' DI VERDURE

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PASTA DI FARRO INTEGRALE CON RAGU' DI VERDURE

Ingredienti

carote
cipolla
olio d'oliva extra-vergine
pasta tipo spaghetti
pomodorini
zucchine

Ricetta

...PREPARAZIONE: In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla, tagliata finemente, con due cucchiai di olio extravergine di oliva, aggiungere la carota e la zucchina tagliata a quadratini, mescolare spesso in modo che le verdure si cucinino uniformemente, per almeno 10 minuti, a questo punto aggiungere i pomodorini spezzettati, salare e cucinare ancora per un paio di minuti. A parte lessare gli spaghetti di farro, in abbondante acqua salata, e mi raccomando 'prima di scolarle aggiungere al condimento alcuni cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Far saltare gli...

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