Risotto alle Zucchine e Salmone Affumicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle Zucchine e Salmone Affumicato", scopri come si prepara.
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Risotto alle Zucchine e Salmone Affumicato
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- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- riso
- sale
- salmone affumicato
- sedano
- zenzero
- zucchine
Ricetta
...Procedimento:Per prima cosa preparare il brodo vegetale facendo bollire nell'acqua tutte le verdure per mezz'ora, dopo aver salato con sale grosso. Brodo vegetale per il Risotto In una padella mettere due giri di olio e farlo insaporire con l'aglio e il peperoncino privato dei semi e tagliato a filettini. Tagliare le zucchine a rondelle, se piccole, oppure a mezze rondelle, se grandi come nel mio caso e versarle dentro la padella a fiamma media. Salare, pepare e aggiungere due pizzichi di zenzero e due di paprika. Fare rosolare un minuto, saltando di tanto in tanto.Poi...
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