Mantovane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mantovane", scopri come si prepara.
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Mantovane
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- semola
Ricetta
...Preparazione Mettere la farina a fontana in una ciotola; Aggiungere l'acqua, il lievito madre essiccato, il sale e l'olio; Impastare energicamente l'impasto per 15 minuti in modo da renderlo il più liscio possibile; Dividere l'impasto in 6 parti; Stendere ogni parte con un mattarello per ottenere una forma rettangolare spessa mezzo centimetro; Arrotolare l'impasto lungo il lato corto e stendere nuovamente con il mattarello per ottenere un rettangolo molto più lungo e stretto rispetto al precedente; Il nuovo impasto sarà largo 7-10 cm e lungo 40-50 cm;...
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