Arancini vegetariani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini vegetariani", scopri come si prepara.
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Arancini vegetariani
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- carote
- cipolla
- farina
- noce moscata
- olio di semi
- pangrattato
- passata di pomodoro
- piselli
- riso
- sale
- uova
- zafferano
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: 1- In una pentola cuocete il riso con un po' d'acqua, la bustina di zafferano e un pizzico di sale. E' importante che il riso assorba tutta l'acqua quindi conviene metterne poca alla volta in modo da non dover poi scolarlo alla fine e perdere tutti gli amidi che serviranno a mantenere il riso pi colloso. Una volta terminata la cottura trasferite il riso in una terrina e lasciatelo raffreddare. 2- Nel frattempo preparate il rag di verdure: dopo aver tritato la cipolla mettetela in una casseruola con un filo d'olio e lasciatela...
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