PAELLA MISTA CARNE E PESCE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAELLA MISTA CARNE E PESCE", scopri come si prepara.
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PAELLA MISTA CARNE E PESCE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- ali di pollo
- alloro
- brodo
- brodo di pesce
- cipolla
- coniglio
- cozze
- gamberi
- lonza di maiale
- olio
- pepe
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- piselli
- pomodori maturi
- prezzemolo
- riso
- sale
- salsicce
- vongole
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Mettiamo due cucchiai d’olio in una padella e aggiungiamo i mariscos (frutti di mare), sfumiamo con un dito di vino blanco e lasciamo cuocere per circa 8-10 minuti, finché non si aprono i gusci. Tagliamo il pollo, la salsiccia e la lonza a pezzetti. Versiamo tre cucchiai di olio nella padella dove cuoceremo la paella, facciamo appassire dolcemente l’aglio schiacciato e poi togliamolo per evitare che bruci. Aggiungiamo il pollo, la lonza e la salsiccia e lasciamo dorare: è molto importante cuocere bene la carne per renderla croccante, solo alla fine...
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