INSALATA DI CARCIOFI CRUDI E GRANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI CARCIOFI CRUDI E GRANA", scopri come si prepara.
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INSALATA DI CARCIOFI CRUDI E GRANA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- carciofi
- formaggio grana
- limoni
- olio
- parmigiano
- pepe
- rucola
- sale
Ricetta
...Preparazione: Togliere le foglie esterne e le punte dei carciofi, tagliarli in due parti e togliere pure la parte centrale (barbetta). Tagliare sottilissime delle fette di carciofo e metterle poi in acqua fresca e limone. Appena prima di servire scolare e asciugare, disporre sul piatto di portata insieme alla rucola e condire con sale e pepe, delle scaglie di formaggio grattugiato, olio e succo di limone. A vostro gusto, si puo' aggiungere della pacetta, le cui fette precedentemete avete fatto 'abbrustolire' in un pentolino. Fonte:...
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