GNOCCO FRITTO (Ricetta tradizionale)
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCO FRITTO (Ricetta tradizionale)", scopri come si prepara.
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GNOCCO FRITTO (Ricetta tradizionale)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- olio per friggere
- pane
- pasta tipo gnocchi
- pastella
- sale
- strutto
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Impasto: Prendere una terrina e sbriciolare il lievito di birra. Aggiungere poi un pizzico di zucchero e circa 1/3 di acqua tiepida. Mescolare per far sciogliere il lievito. Aggiungere un po’ di farina fino a quando il composto abbia la consistenza di una pastella non troppo liquida. Lasciare riposare la pastella per circa 40 minuti in un luogo fresco ed asciutto. Trascorsi i 40 minuti, aggiungere il resto della farina e lo strutto (o l'olio). Impastare energicamente con le mani e lavorare la pasta fin quando non si stacca facilmente dalle...
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