Salsa con rucola e curry: ideale per condire pasta, riso e carni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa con rucola e curry: ideale per condire pasta, riso e carni", scopri come si prepara.
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Salsa con rucola e curry: ideale per condire pasta, riso e carni
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- carote
- curry
- olio
- pepe
- rucola
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE: Come prima cosa, lavare e pelare le carote, metterle poi in un pentolino con circa 3 bicchieri d'acqua (andate un po' ad occhio in base anche alla grandezza delle carote), i due cucchiaini di curry e a 1 cucchiaio di olio e fatele lessare, in modo che anche il liquido si ritiri un pochino. Quando si saranno ammorbidite, mettetele in un mixer con metà dell'acqua di cottura con curry e olio, aggiungete anche le foglie di rucola e un cucchiaio di olio a crudo. Frullate il tutto fino ad ottenere una salsa cremosa, nella quale rimarrà qualche pezzetino di...
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