RISOTTO AGLI ASPARAGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AGLI ASPARAGI", scopri come si prepara.
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RISOTTO AGLI ASPARAGI
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- asparagi
- brodo vegetale
- cipolla
- olio
- parmigiano
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa pulite gli asparagi. Lavateli sotto l'acqua corrente ed eliminate la parte finale del gambo (che potrebbe risultare legnosa). Lessateli in acqua salata per 5 minuti, scolateli e tagliateli a pezzetti. In una padella fate soffriggere la cipolla tritata finemente in un fondo di olio. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete gli asparagi e fateli insaporire per qualche minuto. Unite un mestolo di brodo vegetale, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti, fino a quando il liquido non si sarà ritirato. Nel frattempo fate...
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