Le Zucchine Sabbiose in Padella

Le Zucchine Sabbiose in Padella

Ingredienti

• aglio
• curcuma
• farina di mais
• olio
• pangrattato
• parmigiano
• pepe
• sale
• zucchine

Ricetta

...Lavare accuratamente le zucchine, quindi asciugarle, spuntarle ed affettarle. Disporre l’olio EVO con l’aglio in una capiente padella antiaderente e far rosolare brevemente. Togliere l’aglio ormai  imbiondito, aggiungere le zucchine e far cuocere da tutti i lati saltandole frequentemente (se necessario aggiungere poca acqua). A cottura quasi ultimata ' quando le zucchine iniziano a presentarsi ben colorite '  aggiungere il pangrattato, la farina di  mais, il parmigiano grattugiato e le spezie, quindi aggiustare di sale e di pepe. Saltare e spadellare per...

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