SCAROLA ALLA NAPOLETANA
Ricetta, ingredienti e consigli per " SCAROLA ALLA NAPOLETANA", scopri come si prepara.
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SCAROLA ALLA NAPOLETANA
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- acciughe
- aglio
- capperi
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- peperoncino piccante
- pinoli
- sale
- uvetta
Ricetta
...Preparazione : Mondate e lavate bene la scarola. Scolate molto bene. Lavate le acciughe (ho utilizzato delle aggiughe home made), eliminate le lische e tagliate a pezzettini. Ponete l' olio entro una padella fonda e portate sul fuoco. Aggiungete le acciughe, l' aglio schiacciato, il peperoncino schiacciato e i pinoli. Saltate fino che l' aglio comincia a prendere colore. Aggiungete le scarole, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti, fino ad intenerire. Aggiugete tutti gli ingredienti restanti, alzate la fiamma e lasciate...
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