PASTA CON RAGU' BIANCO DI SALSICCIA E RAPE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA CON RAGU' BIANCO DI SALSICCIA E RAPE", scopri come si prepara.
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PASTA CON RAGU' BIANCO DI SALSICCIA E RAPE
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- aglio
- alloro
- brodo
- carote
- cipolla
- maiale
- ossa di manzo
- parmigiano
- rape
- rosmarino
- sale
- salsicce
- scalogno
- sedano
- timo
- vino rosso
- vitello
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Preparare un brodo di carne, io l'ho fatto mettendo in forno preriscaldato a 220C delle ossa di manzo con aglio, rosmarino, timo, alloro, sale, carote, sedano, cipolla per 30 minuti. Dopo di che le ho passate in una pentola dai bordi alti e ho coperto con acqua fredda. Una volta portata l'acqua ad ebollizione ho lasciato sobbollire per 45 min /1 ora. In una padella capiente, rosolare per bene la carne, ricavata togliendo il budello della salsiccia (se preferite potete prendere direttamente la carne macinata e condirla con sale e pepe),...
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