Spaghetti alla carbonara di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara di zucca", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla carbonara di zucca
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- cipolla rossa
- curcuma
- mandorle
- miele
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- salvia
- zucca
Ricetta
...Preparazione Pulire la zucca e tagliarla a fettine. In un pentolino fare intiepidire 20 g di olio extra vergine con il miele di castagno. Togliere dal fuoco e aggiungere un pizzico di sale, poi usare questo composto per condire le fette di zucca e disporle su una teglia foderata con carta forno. Aggiungere ancora un p di sale e cuocere a 180 per 20-30 minuti, finch la polpa della zucca rusulter morbida. Tritare la cipolla, farla imbiondire in una padella con un filo d'olio e un paio di foglie di salvia per 3-4 minuti. A parte frullare la polpa di zucca con il sale, il pepe, una...
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