Spaghetti alla carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla carbonara
https://blog.giallozafferano.it/lamickyincucina/Ingredienti
- formaggi
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pancetta
- parmigiano
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. Il tipo di pasta tradizionalmente più usato sono gli spaghetti anche se si prestano bene altri tipi di pasta lunga o alcuni tipi di pasta corta in particolar modo i rigatoni. Il piatto sarebbe stato 'inventato' dai carbonai (carbonari in romanesco), i quali lo preparavano usando ingredienti di facile reperibilità e conservazione. Infatti per realizzare la carbonella era necessario sorvegliare la carbonaia per lungo tempo e quindi era importante avere con sé i viveri necessari. La carbonara in questo caso...
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