curry di lenticchie e cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "curry di lenticchie e cocco", scopri come si prepara.
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curry di lenticchie e cocco
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- carote
- cipolla rossa
- cocco
- curry
- finocchi
- lenticchie
- limoni
- olio
- panna
- pepe
- riso basmati
- sale
- scorza di limone
- semi di cumino
Ricetta
...Procedimento: Pulire e tagliare regolarmente la carota e la cipolla. Metterle in una casseruola con un cucchiaio abbondante di burro di cocco e qualche foglia di curry. Far soffriggere per alcuni minuti ed unire le lenticchie rosse decorticate. Coprire con 500 ml di acqua e aggiungere un pizzico di sale e pepe. Coprire e lasciar cuocere, a fuoco lento per 15 minuti. Nel frattempo in un'altra casseruola mettere il riso basmati con le scorze di limone, i semi di cumino e finocchio e un pizzico di sale. Coprire con 400 ml di acqua e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento fino a...
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