Calzoni fritti con prosciutto e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzoni fritti con prosciutto e mozzarella", scopri come si prepara.
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Calzoni fritti con prosciutto e mozzarella
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- farina 00
- farina di farro
- farina manitoba
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- olio di semi
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Sciogliete il lievito e lo zucchero in poca acqua tiepida. Lasciatelo riposare per 10 minuti. Lavorate le farine con il lievito, l’acqua e l'olio fino ad ottenere un’impasto sodo ed elastico, unite il sale e impastate fino ad amalgamarlo alla pasta. Formate una palla e ponetela in una ciotola, coprite con un telo pulito e lasciate lievitare per circa 2 ore. Tagliate la mozzarella a bastoncini e lasciatela sgocciolare su un colapasta per qualche minuto. Dividete l’impasto in tante palline, schiacciatele o allargatele con le mani per ottenere tanti dischi....
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