Zuppa di farro, funghi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di farro, funghi e patate", scopri come si prepara.
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Zuppa di farro, funghi e patate
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- carote
- cipolla
- farro
- funghi
- funghi misti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- rosmarino
Ricetta
...Procedimento: In una casseruola fate riscaldare l'olio extravergine d'oliva con la cipolla tritata (per evitare di lacrimare passate la cipolla sotto l'acqua fredda prima di tagliarla), aggiungete le patate tagliate a cubetti e la carota tritata, fate rosolare per circa 5 minuti. A questo punto potete aggiungere i funghi tagliati grossolanamente, il sale, il rosmarino ed il pepe e fate cuocere per 5 minuti avendo l'accortezza di girare spesso. Aggiungete poi il farro e due bicchieri d'acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti....
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