Ossobuco di tacchino in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco di tacchino in umido", scopri come si prepara.
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Ossobuco di tacchino in umido
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- carote
- cipolla
- coste di sedano
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- ossobuchi di vitello
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione degli ossobuco di tacchino in umido Tritare carota, cipolla e sedano e metterli a soffriggere in olio evo e burro. Nel frattempo infarinare gli ossibuchi e metterli nel tegame. Farli rosolare bene da ambo i lati. Successivamente sfumare con il vino e aggiungere, una volta sfumato, la passata di pomodoro Aggiungere del brodo vegetale o un mestolo di acqua calda e abbassare la fiamma, mettere il coperchio e far cuocere per circa due ore controllando e girandoli spesso. Se necessario aggiungere brodo vegetale e acqua calda. ...
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Ossobuco di tacchino in umido