Tortiglioni all'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni all'arancia", scopri come si prepara.
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Tortiglioni all'arancia
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- arance
- burro
- cipolla
- farina
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo tortiglioni
- pepe nero
- sale
- sugo
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa mettere il burro in una larga padella, farlo sciogliere e allontanare dal fuoco. Versare la farina a pioggia e mescolare bene affinch il composto divenga ben amalgamato. Ora rimettere la padella sul fuoco e aggiungere il latte tutto in una volta: lasciare che la preparazione prenda il bollore e, quindi, aggiungere la buccia di arancia grattuggiata (solo la parte arancione) e il succo filtrato. Mescolare per rendere omogeneo l'intingolo. Inserire ora il sale, il pepe e la noce moscata. Cuocere la pasta e versarla direttamente nella padella. Mescolare bene...
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