Minestra di ceci e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di ceci e verdure", scopri come si prepara.
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Minestra di ceci e verdure
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- semola
- zucca
- zucchine
Ricetta
...Preparazione della minestra di ceci e verdure: Tritate piuttosto finemente sedano, carota e cipolla, e fateli soffriggere in un tegame con olio extravergine. Aggiungete i ceci e bagnate con abbondante brodo vegetale caldo. Pelate e tagliate le patate a cubetti, tagliate a dadini anche la zucca e aggiungete il tutto alla zuppa. Tagliate la zucchina a rondelle oppure a cubetti e mettete anch'essa nella pentola. Regolate di sale e aggiungete un cucchiaio scarso di concentrato di pomodoro, in modo da colorare leggermente la minestra. Fate cuocere le verdure per circa mezz'ora, in modo...
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