Croissant al Burro

Croissant al Burro

Ingredienti

• burro
• farina
• lievito di birra
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

...PREPARAZIONE: Ore 8.00 1) In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola sciogliere il lievito nell'acqua. Quindi unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e impastare fino ad ottenere un panetto. (Io ho utilizzato la planetaria con il gancio a velocità 1). Coprire con della pellicola e far riposare 10 minuti. Ore 8.15 2) Iniziare a lavorare l'impasto: lasciandolo nella ciotola, tirare un pezzo di impasto dal lato e premerlo al centro. Ruotare leggermente la ciotola e ripetere l'operazione con un altro pezzo di...

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