Pasta brioche per fare le trecce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta brioche per fare le trecce", scopri come si prepara.
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Pasta brioche per fare le trecce
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- arance
- brioches
- burro
- ciliegie candite
- farina
- latte
- latte intero
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- miele
- sale fino
- uova
- uvetta
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Preparazione/ fare il lievitino o biga Preparazione Prendete una ciotola, mettete dentro 200 g di farina, il lievito con un poco di latte, impastate con le mani formate una palla e mettetela a lievitare in una bacinella con l’acqua a 35 gradi. Questa temperatura è ottimale per attivare i batteri contenuti nella farina e li trasforma in alcool, acido e anidrite carbonica che espandendosi farà aumentare il volume della pasta. Quando il lievitino verrà a galla in circa 10-15 minuti, è pronto da mettere nell’impasto. Nella planetaria mettete farina, zucchero,...
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