Crostini di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini di carne", scopri come si prepara.
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Crostini di carne
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- aceto
- brodo
- burro
- capperi
- carne macinata
- cipolla
- crostini
- farina
- maiale
- noce moscata
- pane tostato
- panna
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Prendete un tegame e metteteci del burro appena sciolto, la cipolla e fate rosolare tre minuti. Aggiungete la carne. Fate cuocere, aggiungendo, e facendo sfumare, mezzo bicchiere di vino bianco secco. Versate del brodo a coprire. Lasciate finire di cuocere ed aggiustate di sale, pepe e date una grattata di noce moscata. Il sughetto non deve venire troppo tirato ma, bensì, un po’ liquido. Mettete tutto nel frullatore insieme ai capperi, facendo una crema granulosa. Se la volete ancora più cremosa, aggiungete 30 gr di panna, o del burro passato nella farina. Fate...
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